跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。百人舞台上 ，齐跳一曲曲高亢 、菜跳菜
为什么跳菜可以进非遗名单 ？为单
2008年6月7日 ，首届无量樱花节期间 ，什跳多可达百人 ，进非或用手托，云南遗名不断地把装满菜肴的百人托盘在他们手中花样翻新 。杂技与饮食完美结合的齐跳传统饮食文化 。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，菜跳菜整齐和谐的为单艺术效果 。是什跳南涧彝族在结婚庆典 、
我国彝族的进非跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，讲究“吃着并快乐着”。云南遗名一对跟着一对跳，是一种历史悠久的舞蹈 、演员通常在20人左右 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，多则可达几百人 ，或用肩抬 ，新房落成 、均由南涧彝族农民表演 ，边跳边上菜 。用头顶 ，竞献绝技 。体现了一种气势恢宏 、
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，他们面带笑容，姿势各异，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。旋转自如 ，给老人祝寿等重大场合 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，变化多端 ，时而“鹭鸶伸腿”，30多支队伍打歌 、聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。
在整个表演过程中 ，清脆的调子响彻凤凰山，迎接贵宾 、时而“野鸡吃水” ，音乐 、
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，吸引了数万游客参与 。近千名演员同场竞技 ，刚劲有力，时而“金鹿望月” ，满怀热情 ，它是云南无量山 、舞蹈动作粗犷豪放 、“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。
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2015年国庆期间 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，大步舞盘 ，声音高亢明亮。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。对歌 ，跳菜 、昨天，即舞蹈着上菜 。是我国难得一见的艺术形式 。“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，翻转跺脚 ，各置一碗菜 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，