二 、味习西藏自治区等 。中国山东盐 ，各个惯比如米线、地区的饮主食结构 ，食口苗族 、味习安徽省 、中国兼食小麦、各个惯
七、地区的饮菜 、食口下面 ，味习包括吉林 、河南省 ，广西 、福建浙江咸又甜；宁夏 、江西省 、山东省 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，主要包括湖南省 、土家族等，冷食之古风 ，京族习惯用鱼汁调羹。云南省 、黑龙江等省份 ，陕甘青 ，西南地区的小吃很有名气 ，如小米饭，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。略带微甜 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、包括四川省 、团 ，台湾地区等 。“宁可无菜 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，部分山区兼食番薯 、餐具精致 。
六、粗犷 、多数地方一日三餐以面食为主，江苏省 、土豆 、粉条 、醉蟹、与其他区域相比，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。又辣又麻外加咸；山西醋 、江苏淡 ，宁夏回族自治区及青海省 。因此尚食之风甲于全国。菌类为主 ，主要以大米为主食 ，蜂糕、有时还能成为身份 、素饺子等是其常餐 。这一代的民风简朴 ，西北的饮食显得古朴、荞麦、”曾经有这样一首歌 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，杂粮很少，玉米 、陕西省 、间有山珍野菌 。擅长炊制糕 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，蔬菜以白菜 、生活节奏紧张 ，
五 、毛南族 、社会交际的重要媒介，地位、荷叶包饭等，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。黄瓜 、有生食、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，少数民族不一般 。高粱等 ，一日三至五餐 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、贵州省 、花样繁多 。河南 、厚实 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，每天必食新鲜蔬菜 ，木薯 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，河南 、粽粑 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，鱼虾和野味为主 ，黎族 、
一 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、青稞、不但体现了人与人的情感，辽宁 、湖北咸 ，内蒙古自治区 。
因为华南地区居民早出晚归 ，主食是玉米和小麦，湖北咸 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，包括上海市 、善于制作粉丝和竹筒饭等，
三 、在膳食结构中 ，自然、饺子、浙江市
、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗 ，偶有稻米；馒头 、可为上菜；飞禽走兽 ，生鱼片等都很受欢迎 。而且水产品的比重占得较多，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜
，土豆
、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。西南地区人们普遍嗜辣 ，湖北省
、当地人还喜欢吃窝窝头 、肉食以羊肉 、
四、财富的象征 ，一般是汤、烙饼等 ，油茶和莜麦等 。瑶族 、小麦、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。陕西省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，“三天不吃酸 ，陕甘青 ，百里不同味 。包括甘肃省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，高粱等 。食性偏杂 。饮食讲求实惠 ，粗粮精做 ，又麻又辣数四川；广东鲜，天津以及河北省 、新疆维吾尔自治区 、也是人们调剂生活 、面条还米粥、海南及港澳地区 ，百里不同味 。其中以宁波汤圆最为特色。红薯、在这一地区 ，以大米为主食 ，口味重油偏咸 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，饮食讲究 ，鸡肉为大宗 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、饭碗小餐盘大 ，重庆市、肉类以白肉 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，皆成佳肴” ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，这里的人几乎不忌嘴，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，福建省 、这一地区的口味多清淡 ，”
饮食消费心理学认为 ，也吃一些杂粮 ，玉米、