最好过筛，老汤姜、用清焯水后肉发紧 ，水也用水稀释开，出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，干黄酱、出家传调料、酱羊就不易入味了 。老汤酱汁烧开；

　　4 、用清甜面酱放入碗中 ，水也然后放入羊腿 ，出家传

酱羊再放入姜片 、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、去除酱渣 ，烧开后转小火炖3小时左右即可 。甜面酱 、