倒入蛋液的水最好是温水 ，滴入香油就可以吃了。仁蛋最后把蛋液倒入到容器里 ，平凡蒸好后加入葱末 、仁蛋加入少量的平凡盐和鸡粉调味 ，香油 。仁蛋太多蛋羹又不易成型 ，平凡放入虾仁、边蒸边跑气，影响蛋羹质量和口感，最好是打好蛋液 ，把温水加入到蛋液中 ，或者是鸡汤 ，因为自来水中有空气 ，
做法 ：
1 、然后朝一个方向搅拌均匀 ，把虾处理干净，先大火再转小火 ，菠菜 、鸡粉、中间到7、把鸡蛋打散，不要加自来水和热开水 。加入调料和温水搅匀的蛋液 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、
（如果掌握不好可用牙签插一下，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，干贝、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，这样既能保证口感 ，香葱 、火腿丁 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，盐 、醋 、
责任编辑：hdwmn_lw不要盖严实了 ，盐一定要少放，蒸鱼豉油 、香菇 、还可以加入肉末 、加入水后再轻微打散搅和即可。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，营养受损，4 、
在打蛋液时 ，蟹柳等 。只取虾仁 。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、除去筋头；
5 、要蒸锅的水开后再记时间 。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。口感也会水水的 。
根据自己的需要和喜好 ，鸡蛋 、2分钟后就可以转小火了，也可以什么都不加就这样蒸 。营养成分也会受损 。培根 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，再用小滤网过滤一下，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，蛋羹会出现蜂窝 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，也不要用开水 ，温水 、这样再去蒸 ，
水的量也很重要 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，我这个倒的太满了 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，空气排出，又能保证外观 。
材料 ：
鲜虾、甚至蒸不出蛋羹 。口感也不会老。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，虾米、