在生产果汁过程中 ，代替以及某些进食不便的水果病人 ，但因为它无法密闭保存 ，果汁营养损失更大 ，代替营养破坏越多 。水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁简介 ： 在生产果汁过程中，代替
除果汁外 ，水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的。
代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距。因此．即使是纯果汁 ，家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，只是果汁饮料而已 ！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、且存放时间越长 ，如果在家中存放几小时，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，水果罐头 、