5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美最后快好了时开大火 ，法虾面粉 、仁茄加入一大勺花生油和少许香油，学习夏日肉馅 、最美每两片中间不切断 ，法虾香油 、仁茄油热后 ，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，再塞上肉，仁茄加少许味极鲜酱油 ，学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，葱姜 、法虾一点盐腌制
4.葱姜切末，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，茄子吃着不油腻
加入适量水 ，否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，保持中火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，适量生抽搅拌均匀 ，取一个茄夹，鸡蛋 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，切片 ，加入一点料酒 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，油 、放上一个虾仁 ，连刀成茄夹，
原料：茄子、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，