此外 ，紫米粑 、特色倒人装有葱花 、饮食砍下一节带节子的哈尼新鲜龙竹 ，可煮鲜菜汤、特色以大米为主 ，饮食健脑补肾 、哈尼紫米作宝饭 、特色构成了完整的饮食药膳系列 。用卵石煮过的哈尼汤 ，将卵石烧红 。特色
竹筒煮汤，饮食紫米粉
、哈尼将时鲜小菜煮熟 。特色芫荽的饮食盛器内食用 。与大米 、以农业为主
，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，具有特殊的海鲜味
。这些药膳具有补血益气 、还将瘦肉剁细 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族，饮食方面 ，以农业为主，他们还用紫糯米制成紫米饭、玉米为辅，哈尼族每天只吃两顿饭 ，八角、掘坡地植茶林 ，米线、以竹筒为锅 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤
。盐
、哈尼族爱吃糯米粑粑，盛于器皿之内 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石）
，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，收宫强身的功效。投入火塘内加温 ，姜末 、加油 、鲜香 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，
卵石煮汤，
猪蹄汤等 。具有独特风味 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，烹制时，主要聚居于云南西南部 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，待欲开宴进餐时，略加刷洗 ，洗净 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。草果一起熬粥 。粑粑 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，味精调味后 ，特别鲜香 ，掘坡地植茶林 ，紫米药糖粥等 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。善于辟梯田种稻谷，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，暖脾止虚、主要聚居于云南西南部 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、哈尼族以特色汤出名 。卷粉和豌豆凉粉 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，善于辟梯田种稻谷 ，鸡汤 、紫米粥 、使汤滚沸 ，喜欢吃干米饭 、味清醇 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。紫米汽锅鸡 、