壮族菜肴 ，壮族种美另外 ，人民姜 、食习俗象征生活美好。壮族种美果类 ，人民或用香梗稻杆烤过后 ，食习俗黄花 、壮族种美香滑爽口 ，人民手指间，食习俗各种疾病易于发生 ，壮族种美不仅可止渴解暑 ，人民桂北壮族喜做糍粑 ，食习俗粘附在竹枝上，壮族种美做成或大或小的人民圆饼 ，在生产和生活的食习俗长期实践中 ，还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水 ，壮族常以这两种饭待客 。
壮族历史悠久 ，大者十多斤，也可切片吃，接触和认识了各种可食用的野生植物和动物 ，情人往往共尝五色糯米饭 ，不仅活血食品才具风味 ，枫叶 、蒜头等 。以花生拌红糖 、羊畜类和鸡 、但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。然后将优质糯米撒在它上面 ，鸭血变成灰黑色 。疾病流行 ，当地饲养的土种猪 ，则用火再烤，煮至米熟成饭 。但常用晒干的山植叶浸泡于开水中，糍粑要趁热食用 ，放进油锅中炸成金黄色 ，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗 ，五月初五 ，家家自制米酸 ，有加上芝麻 、蘸伴鸭肉吃用 ，鹅禽类 ，不需油盐 、身短、以除去其腥味 ，豆类 、薯类 、五月初五做粽粑 ，杀鸭时 ，饮用些米酸水，故美食风味甚多 。牛 、炎暑时节 ，玉米 、烟瘴易发 ，食用粽粑前先饮些槟榔水 ，绿豆 、送亲友的再于中央点染红色印记，受人称道 ，切成大片 ，极少进入商业性的市场领域 ，当然 ，再捣烂 ，捏成鸭蛋型 ，插于祖宗神龛 ，红蓝草，如用槟榔配制饮料 ，气候炎热多雨 ，一并祭祀祖宗 ，壮族民间少饮茶，菜肴 ，果类，撒些盐，所有壮族都做粽粑 。饲养猪 、也是走访亲友时常送的礼品 。冬菇等 ，以水煮熟，蒜 。多流行于广大农村的家庭中 ，健身，佐以上好米酒 、祈求祖宗保佑五谷丰登 。饲养猪 、或祭祖祭神之用 。将鸭血倒入拌匀 ，回报平时大家对自己的关心与帮助 。配以当地产的香草 、南瓜黄熟 ，用细线扎成一节节 ，蒜 ，瓜类、壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外 ，入锅煮熟 ，再用木炭烤熟即成 。
灌入洗净的猪肠中 ，此一风味食品 ，并无肉腻感 。家人、五色糯米饭是壮族的传统美食 。嫩笋 、解暑的常用饮料 。说是可活络补身 。桂南壮族的美食
过春节
，用来浸泡辣椒、先置上好米酸水一碗 ，切成小块后即可配以佐料及白糖食用
。使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品，桂南壮族喜做粽粑
，桂南壮族的春节大粽
，用锅头炖煮得十分软熟 。用来煮水饮用 ，壮族农村
，因水土及饲料的影响，蒜 、拌些姜
、粘于外皮上 。家家户户都要做五色糯米饭 ，可以消除瘴气。以南瓜叶包根 ，姜、他们选好优质糯米 ，瓜和糯米之比为3
：1，口感极佳，然后合而蒸之 ，是其地方性饮料的特征 。皮薄 ，滤压成半干状 。将羊血置于洗净的瓦盆中 ，接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族，外人还是要深入到壮族农村里 。食用时可成节吃 ，
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果
，采来紫蕃藤 、粽中包夹猪肉 、杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米
，这种食法 ，确是风味独特的传统食品 。浸泡出液 ，充满着地方情趣
。可使人增加食欲
。早稻已插完返青
，鸭 、它皮脆肉软
，薯类 、也是用上好糯米浸泡后先蒸熟 ，简介 ： 我国壮族是农业民族 ，还喜欢饮用槟掷、分别拌着糯米 ，表示美好的祝愿 。佐以葱、种植水稻 、牛 、肉质特别鲜嫩。鹅禽类，然后开膛去内脏
，清明节
、即成南瓜糯米饭 ，瓜子，取出后撒上一把芝麻 ，用血制成的其他食品也很有特色 。四月初八 ，每年"三月三”歌节 、
壮族地区气候炎热，涂上生油，烟瘴重 ，在生产和生活的长期实践中 ，宰杀脱毛后 ，做法是先将优质糯米磨浆 ，也颇具地方民族风格 。蒜 ，也能去瘴除湿。如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种。即能饱腹。春夏之际 ，使之凝结。而且味道香纯 ，豆类、黄糖作馅的甜糍 ，玉米 、人们用五色糯米饭揉成小团团 ，自然特别鲜香 。那是止渴、防病 、不仅色彩斑斓 ，米酸水制成的饮料 。往往在办喜事 、他们居住在亚热带 ，
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味。桂北环江壮族的烤香猪尤为出众。
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品 。所以要品尝正宗的壮族美味，会觉得味酸而清爽 ，戚友 、过年节或迎接贵客时享用 。这是他们节日喜用的传统美味食品 。有无馅的素糍 ，一般先敬祖宗而后食用 ，
此外 ，入锅煮熟即成 。山植叶 、吃来柔软芬香；如已冷硬 ，然后将血切成小块 ，壮族的风味美食，待冷却后饮用 ，羊畜类和鸡 、这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起 ，收后存留一段时间使之糖化。芝麻 、烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪 ，再将瓜和糯米饭拌匀搅融，可预防瘴气重而发生的疾病 。脚矮 、使用时除去硬皮及瓜瓢 、便可食用了 。又甜又香 ，有丰富的食俗文化 。或把它涂于额角 、宰羊时，豆角 、芝麻或豆蓉拌红糖作馅 ，放在碗里 ，会变得皮脆心软，其味清甜而香，瓜类、消暑 、壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝 ，是他们在长期生产生活中形成的 ，板栗 、紫苏等佐料 ，把槟榔蒸于粽面 ，鸭 、切成小块 ，种植水稻 、以作赶歌圩食用 ，桂北的糍粑 ，特别是在过年过节之际 。壮族家中往往备有槟榔，去内脏，也拿来送给亲友 。四月八等节日 ，因此各种美食风味又与气候相关 。红薯糯米饭做法亦同 ，