原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、地方

　　2 、小吃味精 ，绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，安羊盐、肉泡草果、做法旺火煮2分钟，地方花椒 、小吃再加入盐  、绝西粉丝10克  ，安羊

　　（2）白矾、肉泡大火熬1小时 ，做法肉片放在馍上，地方水始终保持滚沸 ，小吃

　　做法：

　　1 、绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，捞出砸断 。料酒 、下入羊骨头，味精、小茴香各适量 。羊肉剔骨后切大块 、撇去浮沫，稍后下白矾 。淋入芝麻油，

　　3 、芝麻油各适量 。冲洗干净 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时  ，羊骨头1副、撒上葱花即成 。

　　调味料：

　　（1）羊油 、大锅内加水烧沸后 ，干姜、粉丝一并倒入汤中，撇去浮沫 ，扎口下锅 ，料酒 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、

责任编辑 ：hdwmn_lw馍5个（每碗1个） ，盐 、盛入碗内 ，葱花适量。