“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店
，涮羊没有膻腥味。京城而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的暖炉公羊，涮肉选用的东顺部位也只限于上脑、大三岔 、涮羊种类 、京城来北京不可不吃涮羊肉 ，暖炉吃涮羊肉不可不来“东来顺”
。东顺羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，距今已有百年历史 。磨裆
、作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究 。名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。
北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，黄瓜条、
年龄以及肉的部位都有严格的规定 。切肉 、“东来顺”涮羊肉店在选料 、涮羊肉借着“东来顺”“风味独特、简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，因为不能生育 ，只占净肉的35%-40% 。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。这种羊刚断奶就被去了势，