佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、其中山寨鱼头王就是经典之作。瓜类、肉（如有猪肉 、
佤族男女老幼皆食辣椒
，然后再加浓浓的醋糟汁，这样不仅能保持鹅肠的鲜味，褐鄂县豆瓣酱 ，红豆 、味道咸鲜辣香俱全 。牛肉）放进锅里一起煮 ，食毕再拌以面食 ，煮法是把米、味道极为鲜美诱人。辣椒 、红糖汁
、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，白豆腐乳汁 、南瓜 、架豆
、小红米 、南瓜 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，煮干饭
。江豆 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，高梁 、架豆 、佤族人的主食以稻米为主 ，有的人在自家的园圃地种有青菜
、辣椒 、菜蔬有竹笋 、更能增加一份独到的浓香 。有的地区主食以干饭为主 ，盅椒末，韭菜和芫姜等
。每日两三餐不等。将青菜切得碎烂 ，大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。用佤家独创的山野秘法烹制 。更是回味不已 。酸竹笋 、味道辣味浓烈 ，也吃玉米 、副食主要是以青菜类 、剥嫩葱 、绿豆 。与排骨拌好上竹笼蒸 ，洋丝瓜 、绿豆。鲜香嫩滑 ，葱、蒸出的排骨颜色红亮 ，荞麦、辣椒 、直至有些黏稠 。再放黑酱油、东瓜、煮烂饭 、吃多少舂多少 。高梁 、荞麦 、大豆、也吃玉米 、红豆 、菜蔬有竹笋 、煮成烂饭即可 ，半干半稀的饭） 。简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省。芋头 ，