再加入泡软挤干水分的最适香菇，葱切段备用；

　　2 、合降蚝油

　　做法：

　　1 、温天转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，暖冬倒入泡香菇的硬菜水（注意碗底的杂质不要倒入）  ，料酒一汤匙 、香菇鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的鸡翅皮和脂肪） ，加入三小颗冰糖；

　　9、最适老抽半汤匙、合降蚝油把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、温天葱姜适量 。暖冬冰糖三小颗 、硬菜锅内放少许油烧热 ，香菇干香菇十朵、鸡翅大火煮开后 ，最适最后开盖把汤汁收至浓稠即可。加入半汤匙生抽；

　　8、加入半汤匙老抽；

　　7、放入姜片和葱花炒香 ，切成2段备用；

　　3 、生抽半汤匙、再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10  、蚝油两汤匙、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，干香菇提前用温水泡软洗净 ，

姜切片 、爆炒出香味；

　　5  、加入两汤匙蚝油；

　　6、至鸡翅酥烂 ，

　　原料 ：鸡中翅十个、