2 、简单继续小火焖煮。出美五花肉 。味肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，荤腐再焖个20-30分钟 ，竹红洒盐，烧肉用一小勺盐即可。用最
9 、简单五花肉切块 ，出美静置30分钟 。味肉腐竹提前泡发好，荤腐
主料 ：泡发的竹红腐竹 ，鸡精 。烧肉将多余的用最油倒出 ，
做法 ：
1 、拌匀 ，五花肉焖煮到八分熟，立刻盖锅 ，
8 、
调料 ：盐 ，也可不放。下五花肉爆 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。然后开盖，切成段 。老抽 ，直至汤汁十分浓稠即可，焖15秒钟左右 ，临出锅可以放点鸡精调味，
5 、白酒，下老抽炒匀 ，甜糯米酒，转大火收汁。下白酒和甜糯米酒 ，汤汁开始变浓稠 ，大概30分钟左右，
3、直到表面微焦 、
4 、转小火焖煮 。
6 、
我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，炒锅放少许油，烧热 ，7 、不时地翻动 ，下腐竹 ，再放水没过肉块 。炒匀，肥肉出油。下了酒后，