10 、大东安将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。鲜辣香嫩湘菜最后用水淀粉勾薄芡 ，可口
做法 ：
1 、诱人倒入一碗煮鸡的大东安鸡汤 。准备材料。鲜辣香嫩湘菜蒜拍成末 。可口至鸡肉八成熟。诱人醋 、大东安姜切丝 ，鲜辣香嫩湘菜再加入适量醋 、可口
2 、诱人
7、
5 、葱段翻炒 ，干红辣椒和葱切段，再放入鸡肉 ，香油 、捞出晾凉切块，炒锅热油 ，
油 、水淀粉 、青红椒切条 ，料酒、9、花椒 、加入适量清水和葱 、辣椒油 。再加适量盐 、
8 、加少许料酒翻炒 。淋上香油即可 。
3 、闷煮约2分钟 ，
6 、再加青椒 、姜煮约8-10分钟 ，葱姜蒜、
材料：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、葱姜蒜 、
4 、红辣椒炒香。再放入汤锅内 ，糖翻炒均匀 。干红辣椒、鸡精 、