配料 ：瘦肉 、黄瘦咸蛋黄、肉肠
5、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好，黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
6 、咸蛋
9 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠食盐 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠生菜洗净 。咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦白糖、肉肠
10、咸蛋黄切片，生姜 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、放上瘦肉和咸蛋黄 。
3 、
4 、
材料 ：粘米粉50克、锅内烧开水 ，蚝油 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生抽 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
8 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
2 、放入烧开水的锅中 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，中间高四周低 ，马铃薯生粉15克 ，底部铺平即可（我的盘不平，生菜 、粉有些厚了）
7 、